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台北外坊耶誕必吃傳統點心

日期
2013-05-30 06:45:35

挑大樑的烘焙坊主廚羅柏賀普(Robert Hope),台北外送茶坊負責製作五項甜點,其中,耶誕派(Warm X'mas Mince Pies with Brandy Butter)、英式查佛蛋糕(English Trifle)都是歐美耶誕節必吃的傳統點心。耶誕派是歐美家庭的媽媽,在耶誕節常做的甜點,外層是鬆軟的蛋糕,內餡通常是任選果乾,趁熱抹上加入白蘭地的奶油食用,甜蜜又溫暖,最適合在寒冷的耶誕節食用。主廚羅柏賀普製作的耶誕派,內餡就有檸檬皮、柳橙皮、葡萄乾、蔓越莓等。